Воскресенье, 08 сентября 2019 12:02

Экспертиза: какая овсяная каша быстрого приготовления оказалась самой вкусной0

Экспертиза: какая овсяная каша быстрого приготовления оказалась самой вкусной

О популярности каш свидетельствует их количество. В любом магазине наберется минимум пять сортов. Лидером среди них будет овсянка. А среди овсянок скорее всего на первом месте будет каша быстрого приготовления. Причем уже готовая, расфасованная в пакетики - нужно лишь добавить кипяток. Сегодня на дегустации именно они – пакетики овсяной каши быстрого приготовления.

Если честно, количество готовых каш сильно удивило. Мы привыкли к двум-трем фирмам, но когда дошло до конкретных поисков, выяснилось, что производящих такие готовые каши предприятий с десяток. И у каждого из них эти каши с самыми разными вкусами.

Причем купить можно как порционные пакетики по отдельности, так и упаковку, в которой уже заготовлено пять или шесть порций. Удобно – потому что просто и быстро. И вроде даже полезно – это же самая лучшая каша на свете, потому что овсяная. А овес, как известно, не только источник витаминов, он также богат столь необходимой организму клетчаткой. И вообще источник долгих углеводов.

Пользы нет

Вот только с быстрыми кашами все не так радужно. Для того чтобы получить порцию полезных веществ, необходимо употреблять «настоящую» кашу – не подвергавшиеся предварительной обработке хлопья и зерна. Правильную овсяную кашу, например, невозможно сварить даже за 10 минут – хлопья очень твердые, чтобы разбухнуть и свариться, им требуется много времени. Зато при таком неспешном процессе в каше сохранятся практически все витамины и микроэлементы, плюс огромное количество растительных волокон.

К сожалению, ни одна каша быстрого приготовления не сможет обеспечить вас полным спектром необходимых витаминов – тот самый случай, когда ради быстроты приходится жертвовать качеством. Зерна проходят несколько стадий переработки – на каком-то этапе их сплющивают, на каком-то пропаривают, чтобы крупа стала мягкой и податливой. В процессе этих превращений зерна теряют практически все свои полезные свойства.

Вот простое сравнение. В диетологии используется понятие гликемического индекса – то есть скорости, с какой организм усваивает углеводы, полученные от того или иного продукта. Шкала измерения составляет от 0 до 100, а чем ниже показатель, тем медленнее продукт отдает углеводы, тем дольше они усваиваются и оставляют чувство сытости. Тем полезнее продукт.

У классической овсянки, которую нужно варить 20 минут, гликемический индекс в среднем составляет 30-50. У овсянки быстрого приготовления этот показатель составляет 70-75. То есть усваивается она быстро, полезного в ней мало.

Никакой мороки

Не забываем о том, что в такие каши уже добавлен сахар (частенько в избыточном количестве), а кусочки фруктов сушеные или вообще были подвергнуты технологии высушивания в условиях шоковой заморозки – о каких-то витаминах там речи не идет.

Но несмотря на то, что пользы в этих кашах немного, они очень популярны – не нужно возиться с готовкой, все уже сделано за вас. И, разумеется, эти каши очень любят дети. Потому что ароматно, сладко и вкусно.

Мы отправились в магазин в надежде найти несколько каш с одинаковым наполнителем – например, черникой. Но это оказалось совершенно непосильной задачей – у троих есть черника, у парочки зато яблоки. А еще клубника, малина, просто смесь фруктов. Поэтому выбирали пакетики от разных производителей, не акцентируя внимание не одном вкусе. Но в ходе оценивания делали слепой тест, в ходе которого определяли, с какими ягодами каша.

Также мы оценивали скорость заваривания, густоту каши (не слишком жидкая, но и не густая), ее сладость – бывает так, что сахара кажется немного, а по вкусу очень приторно. И консистенцию холодной каши – можно ли это вообще есть. Все каши заварились за указанные в рецепте минуты – сырых не оказалось. А вот остальное удивило – как оказалось, даже быстрая овсянка бывает очень разной.

Отдельно указали все самые опасные параметры: количество сахара, общее содержание фруктов, калорийность. Это не оценивалось, но вы можете сделать выводы и сравнить каши между собой.

Nordic

  • Цена: 2,19€/210 г (10,43€/кг)
  • Состав: овсяные цельнозерновые хлопья 79%, сушеное яблоко 8%, сахар, сушёная черника 3,4%, сушёная малина 1,5%, соль
  • Калорийность: 330 кКал
  • Содержание ягод: 12.90%
  • Количество сахара: 16 г
  • Консистенция: твердая
  • Аромат ягод: отсутствует
  • Вкус ягод: слабый
  • Сладость: несладкая
  • Комментарий: Хлопья, хоть и мелкие, но выглядят аппетитно – видно, что полно фруктов. Правда, аромата ягод нет. В процессе заваривания оказалось, что воду впитали не все хлопья – остались сухие неразбухшие участки. Но в общем это никак на вкус не повлияло. Каша оказалась совсем не такой, как мечталось: очень твердая, крахмалистой консистенции, больше напоминающая клейстер. Вкуса и аромата фруктов не было, сахара очень мало.
  • Оценка: 0/4

Provena

  • Цена: 2,75€/200 г (13,75€/кг)
  • Состав: овсяные цельнозерновые хлопья 77%, сахар, сушёная малина 4,3%, соль
  • Калорийность: 360 кКал
  • Содержание ягод: 4.30%
  • Количество сахара: 19 г
  • Консистенция: нормальная
  • Аромат ягод: отсутствует
  • Вкус ягод: нет
  • Сладость: несладкая
  • Комментарий: Довольно интересный образец: хлопья прекрасного размера, не труха, ягод, точнее крошек, полно. Аромат слабоват, после заваривания сильнее не стал. Такое чувство, что насыпали обманку – опять эти вот сухие и безвкусные кусочки, в которых сохранилась только кислинка. Но к заявленной малине такой вкус не имеет никакого отношения. Сахара в каше немного, консистенция неплохая. Вкус вообще не овсяный. Зато цена – самая дорогая каша.
  • Оценка: 1/4

Axa

  • Цена: 0,29€/40 г (7,25€/кг)
  • Состав: овсяные хлопья, сахар, кусочки сушёных яблок, порошок молочной сыворотки, соль, корица, ванилин
  • Калорийность: 310 кКал
  • Содержание ягод: не указано
  • Количество сахара: 25,6 г
  • Консистенция: нежная
  • Аромат ягод: выражен
  • Вкус ягод: идеально
  • Сладость: идеально
  • Комментарий: Сухие хлопья хорошего размера, кусочки яблок заметны и убедительны. Аромат очень приятный, после заваривания усилился. Причем натуральный – пахнет яблоками и чуточку корицей. Консистенция у каши нежная, при этом сохранена текстура хлопьев – первый образец, приятно порадовавший. Вкус также отменный – яблоко с корицей угадывается моментально. Сахара в меру. Оказалась еще и самым дешевым образцом.
  • Оценка: 4/4

Favorit

  • Цена: 0,70€/55 г (12,73€/кг)
  • Состав: овсяные хлопья 77%, сахар, сухое обезжиренное молоко, сушеная черника 1%, соль, ароматизатор и вкусовая добавка.
  • Калорийность: 356 кКал
  • Содержание ягод: 1%
  • Количество сахара: 24 г
  • Консистенция: жидкая
  • Аромат ягод: выражен
  • Вкус ягод: так себе
  • Сладость: сладкая
  • Комментарий: В коробочке откровенная труха из овсянки. Ягод мы не обнаружили. Однако залили овсяный порошок кипятком, строго до указанной на топсике линии. В указанное время все плавало в воде, но зато появился аромат черники. На всю кашу мы накопали 4 ягодки. Но это не спасло – вкус черники невыражен.
  • В процессе дегустации выяснилось, что на дне остался комок хлопьев – но даже размешав его и дав каше еще постоять, лучше не стало. Водянистая, сладкая, невкусная. И еще одна из самых дорогих каш – почти 13 евро/кг.
  • Оценка: 1/4

Veski Mati

  • Цена: 0,35€/45 г (7,78€/кг)
  • Состав: овсяные хлопья быстрого приготовления 84%, сахар, кусочки сушёных лесных ягод 6%, соль, натуральные ароматизаторы, подсолнечное масло
  • Калорийность: 353 кКал
  • Содержание ягод: 6%
  • Количество сахара: 14 г
  • Консистенция: крепкая
  • Аромат ягод: выражен
  • Вкус ягод: выражен
  • Сладость: несладкая
  • Комментарий: Сухие хлопья порадовали размерами, а вот обещанных ягод мы не обнаружили. Они появились лишь после заваривания. Вместе с ароматом. Каша неплохая, заварилась хорошо. Но сахара в ней очень мало, зато вкус ягод выражен неплохо. Консистенция у каши довольно твердая, когда остывает, становится почти каменной. Но можно добавить чуть больше воды и тем самым решить эту проблему.
  • Оценка: 3/4

Herkules

  • Цена: 0,35€/35 г (10€/кг)
  • Состав: овсяные хлопья 84%, сахар, вяленые кусочки черники 6%, соль, ароматизаторы, подсолнечное масло
  • Калорийность: 351 кКал
  • Содержание ягод: 6%
  • Количество сахара: 14,1 г
  • Консистенция: крепкая
  • Аромат ягод: выражен
  • Вкус ягод: неплохой
  • Сладость: в меру
  • Комментарий: Хлопья хорошего размера, черника есть, аромат также имеется. Заваренная каша оказалась неплохой, в порции мы насчитали шесть черничинок, причем довольно крупных. Из минусов можно отметить, что каша с указанным в инструкции объемом воды вышла довольно густая, а когда остыла, стала вообще твердой. Но это решается без проблем. Вкус хороший, аромат также не подвел.
  • Оценка: 3/4

Rimi

  • Цена: 0,69€/55 г (12,54€/кг)
  • Состав: овсяные хлопья быстрого приготовления 79%, сахар, сушёная клубника 4%, соль, натуральные ароматизаторы, подсолнечное масло
  • Калорийность: 368 кКал
  • Содержание ягод: 4%
  • Количество сахара: 18,6 г
  • Консистенция: крепкая
  • Аромат ягод: выражен
  • Вкус ягод: выражен
  • Сладость: в меру
  • Комментарий: Хлопья нормального размера, а аромат клубники ощущается сразу, даже пока каша еще не залита кипятком. Хотя поначалу показалось, что клубники там почти нет. Готовая каша оказалась крепкой – видимо, нужно долить чуть больше жидкости. Зато аромат и вкус не подвели: клубники оказалось больше, чем мы думали, все угадывалось даже с закрытыми глазами. Сахара в меру. Приготовилась каша быстро и без проблем.
  • Оценка: 3,5/4

Skaneja

  • Цена: 0,32€/40 г (8€/кг)
  • Состав: овсяные хлопья 80%, сахар, сушеные яблоки 5%,соль, корица, ароматизатор.
  • Калорийность: 396 кКал
  • Содержание ягод: 5%
  • Количество сахара: 17,6 г
  • Консистенция: водянистая, нежная
  • Аромат ягод: отсутствует
  • Вкус ягод: отсутствует
  • Сладость: в меру
  • Комментарий: Хлопья очень мелкие, кусочков яблок в сухой каше мы не обнаружили. После приготовления оказалось, что яблок по-прежнему нет, аромат еле выражен, а вкус напоминает что угодно, только не яблоки. Корицы не ощущается вообще. Каша водянистая, хотя консистенция довольно нежная. Не самый лучший образец.
  • Оценка: 1/4

Activus

  • Цена: 0,89€/70 г (12,71€/кг)
  • Состав: цельнозерновые овсяные хлопья 85,1%, сахар, сушеные ягоды 2,9%, натуральный ароматизатор, соль.
  • Калорийность: 371 кКал
  • Содержание ягод: 2.90%
  • Количество сахара: 14 г
  • Консистенция: крепкая
  • Аромат ягод: есть
  • Вкус ягод: отсутствует
  • Сладость: несладкая
  • Комментарий: Ох, сколько тут ягод! Наверняка вкус будет богатым и насыщенным. Готовая каша также вызывала аппетит. Оказалось, что все не так – ягоды, подвергнутые шоковой заморозке и сушке, теряют также и вкус. В итоге мы пробовали совершенно пресную и невкусную кашу с какими-то кислыми вкраплениями. Определить, что за смесь, не смог никто. Консистенция довольно крепкая, но сырых хлопьев не осталось.
  • Оценка: 1/4
Оцените материал
0
(0 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Бульвар19 сентября

У Заворотнюк появились шансы на выздоровление»

Стало известно, почему родственники Анастасии Заворотнюк долгое время сохраняли молчание по поводу артистки. Близкие звезды боялись…
События19 сентября

Прогноз на осень: стоит ли ждать бабьего лета или готовиться к холодам

Как ни грустно расставаться с теплыми летними днями, но осень уже наступила, и на улице постепенно холодает. Солнце днем хоть и светит, но…
Новости ПБК18 сентября

МВД хочет создать резерв сил внутренней обороны

О создании резерва сил внутренней обороны говорят уже несколько лет,…
Бульвар18 сентября

Как она это делает: Юлия Меньшова поделилась секретом молодости

Актриса и телеведущая недавно раскрыла секрет своей молодости в…
Рейтинг:
5.00
Здоровье18 сентября

Мозг любителей чая оказался "эффективнее", чем у прочих

Люди, употребляющие чай не менее четырех раз в неделю, в среднем…
Здоровье18 сентября

Седьмой случай смерти от вейпа зафиксировали в США

Детективная история продолжает разворачиваться в США: 17 сентября там…

Партнеры

Загрузка...