Пятница, 20 апреля 2018 10:56

Читательница: может ли шоколад гореть? 0

«Последнее время все чаще встречаю в Интернете ролики, где люди простой зажигалкой поджигают плитку шоколада, и она не плавится, а по-настоящему горит! Почему так?", - спрашивает пенсионерка Юлия Уточкина.

"Неужели это значит, что весь шоколад у нас на прилавках — химическая подделка?» 

Отвечает шоколатье Константин Бритарев:

«Конечно, к фабричному шоколаду у меня как у специалиста есть определенные вопросы. Но то, что его качество можно проверить таким способом, — это абсолютный миф! Шоколад — это растительный продукт, он будет гореть, и неважно, горький он или молочный. Это больше зависит от влажности продукта, чем от его вида. Какао-бобы, из которых делают какао-порошок, — по сути, те же зерна, что и пшеница. Подожгите пшеничное зернышко, и оно, естественно, начнет пылать.

То есть вполне ожидаемо, что горит и шоколадка. Но при нагреве зажигалкой шоколад не будет плавиться и капать. Для того чтобы это произошло, нужно не меньше 600 градусов по Цельсию и очень большое содержание какао-масла в продукте».

Оцените материал
1
(1 Голосовать)

Добавить комментарий

События 14 августа

Swedbank: из-за дефицита рабочей силы рост зарплаты в Эстонии ускоряется

Из-за дефицита рабочей силы рост зарплаты ускоряется, отмечает в анализе свежих данных департамента статистики о занятости и безработице в…

Последние статьи

Бульвар 14 августа

В Таллинне пройдет фестиваль "Танцевальная волна"

22 августа на таллиннском певческом поле пройдет фестиваль русской…
Потребитель 14 августа

Эксперты назвали смартфон с лучшим в мире дисплеем

Наиболее совершенным признали дисплей нового флагманского смартфона…
Бульвар 14 августа

Литовский парламент внесет Тимати в список нежелательных лиц

Российскому музыканту Тимуру Юнусову, более известному под…
События 14 августа

Страхование КТ: какие риски оно покрывает?

Ущерб квартирному дому, обусловленный штормом, возникшим пожаром или…
События 14 августа

Зарегистрироваться на мессу Папы Римского в Таллинне можно будет до…

В Таллинне побывала делегация Ватикана, которая утвердила последние…
Рейтинг:
5.00
События 14 августа

За что могут оштрафовать дачников и как минимизировать риски 1

Нынешнее лето вполне можно рассматривать как подарок судьбы: погода…

Партнеры