Пятница, 28 февраля 2020 11:45

AS Liviko начало производство можжевелового пива Junibeer0

Ханна Каур, архитектор напитков Liviko Ханна Каур, архитектор напитков Liviko

Отечественный производитель алкогольной продукции AS Liviko начал производство можжевелового пива Re-crafted Crafter's Junibeer. Можжевеловое пиво производится по принципу безотходной технологии, то есть из настоящих ягод можжевельника, использованных ранее для производства джина.

«Если раньше ягоды можжевельника, из которых изготавливали джин, отправлялись на переработку в качестве отходов, то сейчас мы повторно используем ценное сырье, ферментируя содержащийся в ягодах органический сахар до алкоголя. При первом использовании ягод можжевельника получается джин, во втором случае – пиво или безалкогольный напиток из можжевельника», – рассказала архитектор напитков Liviko Ханна Каур.

Название Junibeer образовано от английского названия ягод можжевельника juniper berry, что отсылает к имбирному пиву (ginger beer). Junibeer – это и название как нового напитка, так и категории напитков, созданной во всем мире благодаря запуску Re-crafted Crafter's.

«Мы пришли к идее перерабатываемого сырья в Liviko благодаря тщательному лабораторному анализу ягод можжевельника, известных также как лекарственное растение – основного ингредиента джина Crafter's. Технологи и химики Liviko проанализировали экстракт ягод можжевельника после перегонки, стабильное качество и богатая и сладкая палитра которых привели к идее повторного использования этих ягод. Так в прошлом году родились безалкогольные прохладительные напитки, и теперь мы начинаем выпускать пиво из ягод можжевельника», – рассказала архитектор напитков Liviko Ханна Каур.

Из используемых при производстве джина ягод можжевельника производятся два совершенно новых напитка: прохладительный безалкогольный напиток Re-crafted Crafter's Junibeer и можжевеловое пиво крепостью 3,2%.

Инновационный в мире метод повторного использования отходов производства джина был разработан в Liviko. До сих пор в мире не было продукта с таким же вкусовым профилем или способом производства, это инновация напитков Liviko. Чтобы свести к минимуму экологический след продукта, было решено выделить только те вкусы, которые появились в процессе перегонки джина.

AS Liviko – это основанный в 1898 году производитель, экспортер и импортер качественного алкоголя. Производство и главный офис AS Liviko находятся в Таллинне, филиалы – в Риге и Вильнюсе. Предприятие AS Liviko входит в число трех крупнейших алкогольных фирм стран Балтии, уделяя экспорту и импорту алкогольных напитков столько же внимания, сколько производству и развитию продукции.

Оцените материал
4
(2 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Здоровье04 апреля

Эффективность аппаратов ИВЛ при коронавирусе поставили под сомнение2

Достаточное количество аппаратов ИВЛ в медицинских учреждениях считается сейчас необходимым условием успешного лечения тяжелых больных…
Рейтинг:
5.00
События04 апреля

Swedbank просит соблюдать осторожность

Мы заметили, что объявленное в стране чрезвычайное положение может подвергнуть клиентов банка риску стать жертвой мошенничества. Поэтому мы…
Рейтинг:
4.50
События03 апреля

Хватит ли 344 евро на ребенка: родители рассказали, сколько тратят на…1

Чтобы выяснить, сколько в реальности, а не на бумаге, тратят…
За рубежом03 апреля

Карта: сколько беженцев приняла Эстония в 2019 году

В течение 2019 года в странах Евросоюза официально зарегистрированы…
Рейтинг:
4.33
Цифра дня03 апреля

В стране 961 подтвержденный случай заболевания вирусом COVID-19

За последние сутки в Эстонии обнаружили коронавирус у 103 человек,…
Руководитель сети Selver Кристи Ломп.
События03 апреля

В сложное время Selver предлагает своим сотрудникам психологическую…

Помимо защиты физического здоровья, Selver хочет обратить внимание и…