Последние

Вторник, 14 августа 2012 09:02

Какой сахар лучше: старый советский или современные?0

В наших магазинах можно найти до 20 разных видов сахара: классический песок, рафинад, быстрорастворимый, практически нерастворимый, более сладкий, менее сладкий, леденцовый, желтый, коричневый, с разными ароматами, даже специальный сахар для варки варенья. Выбор сделать сложно. Мы решили протестировать разные виды сахара.

Мы купили несколько видов сахара и протестировали его. Критериями служили внешний вид, вкусовые характеристики, липкость, скорость растворения в воде комнатной температуры. Что самое интересное: в тесте принял участие и сохранившийся в идеальном состоянии сахар, сделанный еще в СССР. Причем, забегая вперед, отметим, что именно он оказался самым сладким, что для нас, привыкших к менее сладкому сахару, уже считается отступлением от нормы.

Taste Smile, темно-коричневый, 1,79 евро

Производство: Великобритания, 500 г

Энергетическая ценность: 378 кКал, белки – 0, углеводы – 94,5 г, жиры – 0

Темно-золотистого цвета сахаринки, однородные. Сахар очень сладкий, но не приторный, превалирует запах и вкус солода. Липкий. Растворяется в воде комнатной температуры довольно быстро, вода приобретает золотистый цвет чая и на вкус очень напоминает чай. На традиционную чайную чашку нужно 1,5-2 чайных ложки

Оценка: 5 баллов

Kolner, Weiber Kandis, кусковой, 2,74 евро

Производство: Германия, 500 г

Энегретическая ценность: не указано

Это так называемый леденцовый или каменный сахар. Белые кристаллы неодинаковой формы, полупрозрачные. Липкость отсутствует. Раскусить невозможно – очень твердый. Практически не растворяется в воде. Несладкий, по вкусу более похож на конфеты-леденцы, поэтому может легко использоваться как их заменитель.

Оценка: 3 балла

Dan Sukker, коричневый тростниковый сахар, 2,19 евро

Производство: Литва, 750 г

Энергетическая ценность: 400 кКал, белки – 0, углеводы – 99 г, жиры – 0

Рассыпчатый, кристаллики мелкие, хорошо раскусывается. Очень сладкий, липкий. В воде растворяется не слишком хорошо, нужно минуты две помешивать ложечкой. Хорош для чая и кофе. На традиционную чайную чашку достаточно одной чайной ложки.

Оценка: 4 балла

Billingstone's Golden Granulated, натуральный нерафинированный сахар, 3,99 евро

Производство: Сингапур, 1 кг

Энергетическая ценность: 399 кКал, белки – 0, углеводы – 99,7 г, жиры – 0

Светло-бежевый, гранулы крупные, хорошо раскусываются. Сладкий, не липкий, не приторный. Есть привкус сливочных ирисок. Великолепно растворяется в воде. На традиционную чайную чашку достаточно одной чайной ложки. На упаковке почему-то написано, что подходит для вегетарианцев. Почему именно – мы не поняли.

Оценка: 5 баллов

Dan Sukker, экологически чистый, 3,89 евро

Производство Дания, 1 кг

Энергетическая ценность: 400 кКал, белки – 0, углеводы – 100 г, жиры – 0

Бежевого цвета, гранулы однородные. Вкусный, в меру липкий, такой, каким и должен быть сахар. Умеренно сладкий. Хорошо растворяется в воде, одной ложки на традиционную чашку чая достаточно. В чем его экологичность – понять на вкус невозможно.

Оценка: 4 балла

Dan Sukker, светло-коричневый мускавадо, 2,39 евро

Производство: Дания, 500 г

Энергетическая ценность: 385 кКал, белки – 0, углеводы – 96 г, жиры – 0

Сахар цвета темного меда и как будто пропитан влагой. Кристаллы более крупные, чем у обычного сахара, липкие, ароматные. Есть привкус мелассы, то есть патоки. Растворяется отлично. Очень сладкий, достаточно половинки чайной ложки на традиционную чайную чашку.

Оценка: 4 балла

Dan Sukker, мелко-кусковой твердый сахар, 1,27 евро

Производство: Швеция, 500 г

Энергетическая ценность: 400 кКал, белки – 0, углеводы – 100 г, жиры – 0

Белого цвета, кусочки одинаковые по размеру, не слишком липкие. Не особо сладкий. Ничем другим не примечателен. Подходит для любых блюд. Растворяется хорошо. Две ложки на традиционную чайную чашку.

Оценка: 4 балла

Crystal, белый сахар-песок, 1,04 евро

Производство: Польша, 1кг

Энегретическая ценность: не указана

Самый белый из всех тестируемых образцов. Крупицы мелкие, липкие. Не слишком сладкий, однако приторный. Растворяется отлично. Полторы ложки на чашку достаточно.

Оценка: 3 балла

Dan Sukker, сахарный песок, 1,29 евро

Производство: Дания, 1 кг

Энергетическая ценность: 400 кКал, белки – 0, углеводы – 100 г, жиры – 0

Мелкие крупинки, как песок, белого цвета, довольно липкие. Стандартный сахар-песок, сладость – ниже среднего. Растворяется хорошо даже без помешивания ложечкой. На традиционную чашку необходимо две чайных ложки, чтобы почувствовать сладость.

Оценка: 3 балла

Сахар рафинад прессованный, 79 копеек

Производство: Госагропром Литовской ССР Павенчяйский сахарный комбинат, 1 кг

Энергетическая ценность: 400 кКал, белки – 0, углеводы – 99,95 г, жиры – 0

Идеально белого цвета, несмотря на почти 30-летний возраст. Кусочки хорошо раскусываются, сахаринки отчетливо ощущаются на зубах. Подходит, чтобы пить вприкуску с чаем, долго растворяется в воде. Одного кусочка для традиционной чайной чашки достаточно.

Оценка: 4 балла

Статья целиком – в еженедельнике «МК-Эстония».

Оцените материал
0
(0 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

События04 марта

Заведующая Covid-отделением: поражения легких стали серьезнее, чем раньше

Заведующая Covid-отделением Ида-Таллиннской центральной больницы доктор Алис Лилль сказала Postimees, что врачи всех больниц, у которых…
Рейтинг:
1.00
События03 марта

Ланно прогнозирует до 2600 новых случаев в день через две недели

По словам гендиректора департамента здоровья Юллара Ланно, прогнозы указывают на то, что к концу этой недели будут фиксировать до 1800…

Последние статьи

Анонс "МК-Эстонии" 03.03-09.03.2021

Только в «МК-Эстонии» за 3 марта 2021 года:
События03 марта

Рейтинг EKRE поднялся на рекордный уровень

Согласно последним показателям, продолжается рост популярности…
События03 марта

За год коронавируса резко увеличилось число трудовых и…

Статистика отдела страхования расходов на правовую помощь ERGO…

Четыре самых важных фактора при выборе нового жилья

Март – первый весенний месяц. Как правило, это время роста активности…