Огуречные заготовки, предназначенные для рынка Эстонии, производят из огурцов, выращенных на полях в Вильяндимаа, Вырумаа, Пылвамаа и Рапламаа. Весной Põltsamaa раздает фермерам-партнерам специальные семена, чтобы вкус и качество продукции соответствовали ожиданиям. Огуречные заготовки также являются важной статьей экспорта продукции Orkla Põltsamaa: почти половина заготовок отправляется в Финляндию, Швецию, Латвию и Литву.
«Как и в случае с ягодами, огурцы в этом году тоже созрели в Эстонии на неделю раньше, чем обычно, и мы уже можем начать сезон местных огурцов, – сказал директор по цепочкам поставок Orkla Eesti Тармо Виркус. – Быстрая смена летней и зимней погоды этой весной и неожиданный град вызвали некоторую тревогу, но, к счастью, поврежденные весной поля удалось восстановить, и нынешняя погода дает надежду, что урожай будет лучше, чем ожидалось».
Сезон огурцов на фабрике Põltsamaa длится до конца августа, но наибольший объем работ приходится на июль, когда в других отраслях обычно разгар летних отпусков. Помимо большинства штатных сотрудников консервированием огурцов занимаются 120 сезонных рабочих. Менее чем за месяц большая часть годового запаса огурцов будет законсервирована.
После этого в Põltsamaa продолжается производство других овощных заготовок. Помимо огурцов, в различные консервированные и готовые супы, салаты и заготовки попадает более 700 тонн тыквы, 800 тонн капусты, почти 200 тонн свеклы, 250 тонн картофеля, 100 тонн моркови и 100 тонн кабачков. Всего за лето и осень на фабрике консервируют около 4000 тонн овощей, две трети которых поступает с полей Эстонии.
