Из 24 обратившихся к врачам в госпитализации нуждались 14 человек. Департамент узнал о предположительной вспышке заболевания вечером 18 июля. Утром 19 июля ресторан для оценки ситуации посетили представители Департамента здоровья и Ветеринарно-пищевого департамента. Ветеринарно-пищевой департамент взял необходимые пробы для анализов, чтобы установить источник заражения и способ распространения возбудителя.
Сальмонеллез — это вызванное относящимися к семейству Salmonella бактериями кишечное заболевание, которым заражаются перорально. Инкубационный период может составлять от 6 до 72 часов. Характерные симптомы — сильный и изнуряющий понос с повышенной температурой, болью в голове и животе, тошнотой, временами рвотой, сопровождающиеся сильной потерей жидкости.
Симптомы удерживаются в течение 4-7 дней. В тяжелых случаях требуется госпитализация.
Источником заражения может быть инфицированный человек или животное. Заболевание вызывают зараженные возбудителем продукты питания вроде (птичьего) мяса, куриных яиц и продукции из них.
В этом году в Эстонии зарегистрированы четыре случаях заражения группами от пяти человек, где сальмонеллез всего диагностировали у 40 человек. Причиной преимущественно была приготовленная дома пища.
