На следующей неделе православная Страстная пятница и Пасха — как повод приготовить то, на что обычно не хватает времени в будни.
«Страстная пятница и Пасха для многих означает начало весны. Долгие весенние выходные могут стать поводом для внеочередной семейной традиции, когда на столе присутствуют более легкие блюда, в зависимости от того, придерживаетесь ли вы поста – яйца, творог, курица или мясо кролика», — рассказывает хозяйка кулинарного блога Rannamõisa и блогер Рагне Вярк.
В качестве закуски идеально подойдут соленые творожные пирожки:
Рецепт на 12 шт.
- 500 г дрожжевого слоеного теста
- 350 г фарша из грудки индейки Rannamõisa
- 300 г несладкого творога
- 2 яйца
- 3 ч.л. свежего тимьяна, измельченного
- Соль, перец
Сделать тесто тоньше, раскатав его, нарезать на 12 квадратов. Поместить их в смазанные маслом формы для маффинов. Фарш поджарить на сковороде, посолить и поперчить. Затем смешать фарш с творогом, яйцом и тимьяном. Посолить. Выложить начинку на тесто в формах и запечь при температуре 175 градусов в течение 20-25 минут. Перед подачей немного остудить.
