Вторник, 23 июня 2020 08:07

Ирина Свидлов: меня научила готовить свекровь0

Ирина Свидлов: меня научила готовить свекровь

В Таллинн постепенно стали возвращаться туристы, а в гостях у «МК-Эстонии» на 15 вопросов отвечает главный специалист отдела туризма Таллинского департамента предпринимательства Ирина Свидлов.

1. Ваш любимый город?

– Вне всяких сомнений – Таллинн. Здесь можно жить активно, но без суеты. Куда торопиться? Обожаю Таллинн.

2. Какую фразу вы говорите себе в моменты неудач?

– Неудач стараюсь избегать, а по жизни руководствуюсь девизом: «Жизнь нужно прожить так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы». Хотя иногда можно позволить себе и полениться.

3. Три совета, которые вы бы дали себе 18-летней.

– Покупай доллары. Забудь его. И его тоже.

4. Кем хотели стать в детстве?

– Всегда мечтала о работе с людьми и о том, чтобы эта работа была связана с поездками. В 17 лет начала работать внештатным гидом в экскурсионном бюро, и первым моим заданием было сопровождение группы из 20 человек на Байкал. Сейчас моя работа связана с туризмом и предполагает море общения и поездок: Пермь, Воронеж, Челябинск, Самара, Красноярск, Тюмень, Екатеринбург, Иркутск, Краснодар, Ставрополь, Уфа, Набережные Челны, Казань…

5. Ваше любимое блюдо? Готовите ли сами?

– Два ярких гастрономических воспоминания: первое – манная каша на завтрак в ресторане Stenhus, когда там еще служил шеф-повар Тынис Сийгур. Второе – капустный лист с лососевой икрой и сметаной в московском ресторане скандинавской кухни MOS. Кухней там тогда заведовал эстонский шеф Андрей Коробяк.

Всегда считала себя искусным кулинаром. Помню, новоиспеченной женой приготовила мужу на ужин все самое вкусное, что любила с детства. На первое – молочный суп с овощами, на второе – hakkliha kaste (белый соус с фаршем). Муж сдержанно поблагодарил, а через какое-то время к нам с Кавказа, откуда муж родом, приехала его мама, и я прошла двухнедельный поварской курс: борщи, пельмени, выпечка. И только спустя годы муж признался, что специально вызвал маму, чтобы та научила меня готовить. Надо сказать, что это был очень мудрый ход со стороны мужа, ведь совместные пищевые привычки – залог крепкой и дружной семьи!

6. Есть ли у вас увлечение, хобби, которому посвящаете свое свободное время?

– Я коллекционирую фамилии, которые вызывают ассоциации с родом деятельности носителей этих фамилий. Например, Михаил Буянов – психиатр, Анастасия Писарь – пресс-секретарь, Константин Жуликов – консультант по недвижимости … Сейчас в моей коллекции около 100 фамилий. А началось это увлечение в 1996 году, когда мы купили ванну в фирме Balteco, основателем которой был Mati Vann, что в переводе с эстонского означает «ванна».

7. Где провели последний отпуск? Где обычно проводите? С кем?

– Согласна с писателем Генри Миллером, который сказал: лучше открыть для себя незнакомую церковь, о которой раньше никто не слышал, чем отправиться в Рим и чувствовать себя обязанным посетить Сикстинскую капеллу. Вот как раз в сентябре прошлого года мы с подружками устроили себе Римские каникулы, насыщенные современным дизайном, галереями и всем, чем Рим не так известен. Путешествовать люблю с единомышленниками.

8. Ваша любимая одежда? Что всегда есть в вашем гардеробе?

– Предпочитаю прямые и свободные силуэты, многослойность. В моем гардеробе всегда есть место платьям. И обуви.

9. На чем передвигаетесь по городу?

– По городу предпочитаю передвигаться пешком и на общественном транспорте.

10. Есть ли у вас домашние животные? Какие?

– Лет десять назад сын принес домой котенка. Долгое время он жил у нас, совершенно независимый и самостоятельный. Когда сын стал жить отдельно, кот тоже решил сменить обстановку и ушел. По моим ощущениям, сейчас живет где-то на хуторе: периодически он к нам заходит, обнюхивает свои любимые места в доме и опять уходит. Выглядит ухоженным.

11. Вид спорта, которым вы занимаетесь/занимались? Как часто?

– Увлечение народными эстонскими танцами, которое кульминировалось участием в Празднике танца 2019, прошло. Теперь хочу заняться танцами современными, например, vogue.

12. С чего начинается ваш день?

– Включаю утреннюю программу Raadio KUKU, выпиваю стакан воды, затем следует короткая Shindo тренировка – это японская система упражнений на растяжку. Традиционный легкий завтрак – тост с авокадо, яйцом пашот и помидорами черри и стакан черного чая с лимоном. На выходных люблю выезжать с семьей или подружками на бранч. 

13. Ваш любимый фильм, актер?

– Из американской классики обожаю «Горбатую гору» и «Побег из Шоушенка». Из фильмов прошлого года впечатлил «1917», главный оператор которого, кстати, был тот же, кто снимал и «Побег …», Роджер Диккинс. Еще – «На ножах».

Из эстонских фильмов прошлого года произвел сильное впечатление экспериментальный документальный фильм «Год, полный драмы». Искренне рекомендую. Фильм Андреса Пуустусмаа «Ваша честь!» – на первый взгляд странный, но с хорошим послевкусием.

В российском кино есть фильмы, которые нравятся своей самоиронией: «Комедия строгого режима», «Особенности национальной охоты», «На море!» И сериалы ТНТ: «Жуки», «Домашний арест», «#СидЯДома». Еще британский сериал «Убивая Еву» – не оторваться.

Любимый актер – Мадс Миккельсен. Впервые увидела его в фильме «Королевский роман» и заинтересовалась скандинавским кино. Из последнего – норвежский криминальный триллер «Охотники за головами».

14. Последняя книга, которую прочитали? Какую книгу готовы перечитывать много раз?

– Меньше текста – больше смысла! Готова перелистывать по многу раз альбом карикатуриста Герлуфа Бидструпа 1959 года издания. А перечитывать – «Пампукскую хрюрю» Григория Остера. Ну, или пересматривать.

15. Что пожелаете читателям «МК-Эстонии»?

– Будьте открыты миру! «Вы не увидите красоту дороги, если будете смотреть на неё через приоткрытую дверь» (Пауло Коэльо).

Оцените материал
5
(1 Голосовать)

Добавить комментарий

Последние статьи

События15 августа

В Эстонии за сутки добавились семь позитивных результатов тестов на коронавирус

За сутки в Эстонии проанализированы 1238 первичных тестов на COVID-19, вызванных вирусом SARS-CoV-2, добавились семь позитивных…

Последние статьи

Рейтинг:
5.00
События14 августа

СМИ: инсульт Ефремова оказался выдумкой2

У российского актера театра и кино Михаила Ефремова, устроившего…
За рубежом14 августа

Лукашенко заявил, что жив и не уехал за границу

Президент Белоруссии Александр Лукашенко начал совещание по работе…
События14 августа

В Эстонии за сутки добавились три позитивных результата тестов на…

За сутки в Эстонии проанализирован 1451 первичный тест на COVID-19,…
Бульвар14 августа

Ургант поддержал протесты в Белоруссии: "Ненавижу насилие"

Российский телеведущий Иван Ургант выразил солидарность с гражданами…
За рубежом14 августа

Оценена реальность санкций против Белоруссии: Европе это на самом…

Запад пригрозил Минску санкциями. Госсекретарь США Майкл Помпео не…
Потребитель14 августа

Мечтаете купить или отремонтировать загородный дом? Банк дает советы

Покупка или строительство собственного дома – эмоциональное решение,…