Вторник, 13 декабря 2016 11:12

Наша экспертиза: какой вишневый компот вкуснее и натуральнее 0

Начало лета у многих ассоциируется с появлением на наших рынках вишни. Испанской, венгерской, украинской. Если повезет, то еще и нашей, эстонской – мелкой и кислой. Но сейчас конец осени. А вишни иногда ох как хочется. Что делать? Отправляться в магазин за консервированной. Точнее – за компотом из вишни. Как минимум восемь вариантов, в каждой банке плавают темные и аппетитные ягоды. А вот чья продукция вкуснее – сейчас разберемся.

 

Вишня слишком нежная ягода, ее невозможно сохранить в свежем виде на весь сезон. Остается только морозить, варить варенье, делать компоты – единственные способы законсервировать частичку лета, чтобы зимой, открыв баночку, снова вспомнить о солнце и тепле.

Но, к сожалению, в таком виде вишня теряет свой привычный вкус.  Более или менее сберечь его можно, лишь заготовив вишню в собственном соку. Но дело это небыстрое, не у всех хватает терпения. Проще пойти в магазин и приобрести компот – по крайней мере, будут настоящие ягоды, похожий аромат и даже вкус.  И косточки уже кто-то заботливо повыковыривал.

Посмотрите сквозь стекло

Вишневый компот имеет массу преимуществ. Во-первых, он вкусен сам по себе и не так сладок, как, например, варенье. Во-вторых, ягоды прекрасно подходят как для украшения какого-нибудь десерта, так и в качестве фруктовой основы для любого торта.

Консервированная вишня очень хорошо желируется, сочетается с кремами и не пытается сверкнуть отвратительным характером. В общем, почти идеал. Особенно если верить в то, что после консервирования в продукте уцелели хоть какие-то витамины и полезные вещества.

Что радует, у нас все вишневые компоты поставляются в стеклянных банках. Это позволяет сразу увидеть количество ягод и более или менее оценить их размер. Кроме того, сразу виден цвет сиропа. Вишневый характерный оттенок – очень темный с бордовым оттенком. Любые неестественные тона должны заставить насторожиться. Например, вишня в сиропе, предназначенная для коктейлей, обладает как раз таким вот чрезмерно ярким оттенком сиропа, и вкус ее, разумеется, совсем не такой, как у вишневого компота.

А еще, чтобы на этом этапе избежать сомнительной покупки, обязательно проверьте крышку банки. У правильно закупоренной упаковки крышка будет накрепко втянута внутрь банки – постучав по ней, вы не должны заметить никаких ее движений вверх-вниз. Если крышка «гуляет» и постукивает – не покупайте. Открываться крышка у правильно закрытой банки должна с характерным щелчком. Иногда, кстати, отвинтить крышку руками не получается, приходится браться за консервовскрыватель.

После покупки

А вот все остальное можно узнать, только купив баночку. Например, «тот самый» вишневый компот должен, во‑ первых, радовать количеством ягод.

Во-вторых, там не должно быть чрезмерного количества сахара – только вишневый вкус и характерные кислинка и терпкость, которые смягчены компотом.

В-третьих, размер и состояние ягод – в качественном продукте ягоды как минимум среднего размера и все как на подбор, не разварены и не разваливаются. Разваристость ягод еще один важный показатель – в некоторых компотах они в виде вишни лишь внешне – стоит прикоснуться, расползаются в кашу. Это плохо.

А еще наличие косточек. Если компот из вишни без косточек, доверять этому особо не следует.  Ешьте ягоды осторожно, чтобы не повредить зубы. Даже в самом качественном компоте нет-нет да и попадется ягодка с уцелевшей косточкой. Но мы все равно посмотрели – брали десяток ягодок и проверяли, встретится косточка или нет.  

Получилось у нас вот что: количество ягод, целостность, крепость, наличие косточек, вкус сиропа и количество сахара – 5 баллов. И как всегда: полное соответствие дает продукту один балл, неполное – полбалла и несоответствие не дает ничего. А остальные замечания читайте в комментариях, благо на испытании аж восемь образцов вишневого компота.

И еще одно замечание. В двух первых образцах цена стоит за общий вес продукта – сироп и вишня. В остальных стоимость указана только непосредственно вишни.

Результаты экспертизы читайте на следующей странице.

Оцените материал
0
(0 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Здоровье 25 июня

Российские ученые доказали вред мобильников

ВОЗ относит мобильные телефоны к группе потенциальных канцерогенов, и данные, обнаруженные российскими исследователями, свидетельствуют в…
Рейтинг:
3.00
Мнение 24 июня

Айн Тоотс: от эмиграции к иммиграции

Уже второй год Департамент статистики дает приличную информацию о процессах миграции в Эстонии. Раньше это касалось лишь внутренней…

В Таллинне пройдет международная ювелирная ярмарка

В Таллинне с 30 июня по 1 июля с 11:00 - 18:00 в гостинице Original…
Новости ПБК 23 июня

Эстония отметила День победы заранее

Сегодня Эстония будет отмечать День победы, передают «Новости…
Рейтинг:
1.50
Мнение 23 июня

«За кадром»: чиновник вылетел с теплого места за оскорбление министра

Не с политикой, а с политиками связался на неделе управляющий всем…
Здоровье 23 июня

Ученые назвали лето опасным временем для здоровья

Многие люди рискуют подорвать летом свое здоровье, об этом заявил…

Партнеры