Четверг, 15 февраля 2018 11:25

Масленица: рецепт дрожжевых блинов от Дениса Бородича 0

Я люблю тонкие блинчики. А вот с начинкой или без – зависит от настроения, рассказывает депутат парламента Денис Бородич.

Если хочется сладких, то тогда блины ем со сгущенкой или смешиваю клубничное варенье со сметаной. А если хочется соленых, то вот такие варианты: сметана и икра или же ветчина с сыром.

Сам печь не умею, у меня прекрасно с этим справляется жена. А еще подросла дочка – тоже умеет печь блинчики.

РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВЫХ БЛИНОВ

  • Молоко – 1 л
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 3 ст.  л.
  • Соль (примерно пол чайной ложки, но надо пробовать, соль разная, недосолишь – пресно будет)
  • Дрожжи (пачка 100 г, свежие) – 1/3 пач. 
  • Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет тесто)
  • Яйцо куриное – 3 шт. 

Распустить дрожжи в теплом молоке (примерно полстакана), перемешать, добавить ложку муки, подождать пока подойдет. 

Теплое, но не горячее молоко смешать с солью, сахаром и влить дрожжевую опару. Добавлять муку, пока тесто не получится консистенции густой сметаны.

Отделить белки от желтков. Желтки – в тесто, белки в холодильник. Распустить масло на водяной бане и добавить в тесто последним.

Тесто должно подойти три раза. В последний раз добавить стакан горячего молока (консистенция довольно жидкая, но не как вода), добавить взбитые в крутую пену белки и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Выпекать.

Оцените материал
0
(0 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Новости ПБК 20 июня

Во время строительства обнаружены тысячи предметов времен Средневековья

Неожиданная находка во время обычного строительства в Таллинне оказалась крупнейшим собранием раритетов в истории эстонской археологии,…
Новости ПБК 20 июня

Премьер-министр посетил Румынию и Молдавию

Несмотря на наступившее лето, внешнеполитическая активность Эстонии…
События 20 июня

В лесу появилась первая земляника

Валентина из Нарвы поделилась с читателями газеты фотографией первых…
Рейтинг:
5.00

Занимательная математика: как выгоднее привезти алкоголь из Латвии

Традиционно Эстония особо много пьет дважды в год – в новогодние праздники (этим можно объяснить декабрьский всплеск продаж алкоголя) и на…

Последние статьи

Страховая фирма: чаще всего травмы случаются дома

Как показывает статистика страхового общества ERGO, в мае и июне…
Мнение 20 июня

Андрей Титов: у кого фига в кармане? 1

Защищая личные данные простых людей, наши политики едва не покусились…
Новости ПБК 19 июня

Спецкомиссия обсудила проблему работников без медицинского страхования

Комиссия парламента по социальным делам обсудила проблему, когда…
События 19 июня

Таллинн выделит на реставрацию церквей 290 000 евро

Председатель Таллиннского горсобрания Михаил Кылварт в среду подпишет…
Новости ПБК 19 июня

Участились нечастные случаи, связанные с электричеством

Государственные органы обращают внимание на участившиеся несчастные…
События 19 июня

Археологи нашли в Каламая 15 000 предметов быта и культуры…

Археологи в ходе раскопок в таллиннском районе Каламая на площади…

Партнеры