Понедельник, 07 августа 2017 10:31

Экспертиза растворимых продуктов: насколько они дороже обычной пищи? 1

 

Когда нужно поесть быстро и недорого, в дело вступают даже не полуфабрикаты, в дело идут всевозможные пакетики с растворимым содержимым. То, что можно приготовить за пять минут.  Считается, что дешевле такой пищи ничего не может быть. Но так ли это на самом деле?

Пожалуй, самым первым в незапамятные времена дружбы народов к нам пришел растворимый кофе. Круглые жестянки с кофейным порошком добывались всеми правдами и неправдами, а потом береглись как зеница ока. Потому что зерновой кофе встречался еще реже. И народ, страдающий кофейной зависимостью (теизм, если по-научному), мог запросто сойти с ума – никакие цикориевые заменители не могут заменить аромат и вкус кофе. Пусть даже и растворимого.

С падением железного занавеса на рынке сухих продуктов грянула эволюция. Потому что все «завтраки туриста» в виде брикетов невкусной перловки со смутными вкраплениями кусочков непонятно чего и дефицитные бульонные кубики заменили всевозможные порошки и брикетики. С самыми разнообразными оттенками и вкусами. Кстати, поначалу народ не сильно понял даже, что это.

Начали, как это водится, с напитков – слоган «Просто добавь воды» надолго завяз в зубах. Разноцветные жидкости население поначалу восприняло на ура. И были случаи, когда гуманитарные порошки парацетамола, упакованные в яркую обертку с надписью Lemon, разводили под видом морса. Сколько людей неожиданно излечилось таким образом – доподлинно неизвестно. Но факты были – водичка получалась яркая, аромат и вкус самые лимонные. Потом, конечно, привыкли и даже испугались такого разноцветья – мол, нельзя столько химии, рот потом непонятного оттенка. Поэтому сейчас сухих концентратов напитков почти не встретишь.

Пять минут на весь обед

Зато уже много лет на прилавках в отделе быстрой пищи царствуют брикетики с лапшой быстрого приготовления. Любимая пища асоциалов и… простите, студентов. Потому что стоит копейки, готовится быстро и даже дает чувство сытости. Кроме того, богатство вкусов: бекон, курица, глутамат натрия. В основном он отвечает за стимуляцию аппетита и выдает темную жидкость за мясо. Залить вермишель кипятком, выжать жидкое содержимое пакетиков (в  одном из которых пальмовое или какое-то еще очень неполезное масло) и все. Мгновенный обед, завтрак или ужин готов. А еще есть пятиминутные супы, растворимое пюре, быстрые каши. В принципе, за пять минут можно накрыть стол из первого, второго, третьего и еще даже компота. Говорят, что даже дешево.

Но так ли это дешево на самом деле? Может, проще и выгоднее приготовить все самостоятельно? Мы отправляемся в магазин. Изучить ассортимент, цены и состав порошковых обедов и десертов. А заодно сравнить со стоимостью блюд, которые можно приготовить самостоятельно. Конечно, не за пять минут, но ведь оно будет хотя бы полезнее. Мы узнали, сколько стоит килограмм быстрых полуфабрикатов, и сравнили со стоимостью килограмма обычных продуктов, из которых можно приготовить полноценный аналог этого блюда.

Vegan Express

Состав: овсяные хлопья, томаты, амарант, хлопья спельты, сахар, овсяные отруби, паприка, соль, растительное масло, перец, чеснок, петрушка, орегано.
Цена: 2,15€/60 г, 35,83 €/кг
Аналог: кускус – 2,84 €/кг

Растворимый кофе 3 в 1

Состав: сахар, сироп глюкозы, кофе 14%, гидрогенизированное пальмовое масло, карамелизованный сахар, мальтодекстрин, стабилизаторы, молочный белок, поваренная соль, эмульгаторы, ароматические и вкусовые добавки.
Цена: 0,19 €/18 г, 10,56 €/кг
Аналог: молотый кофе – 5,98 €/кг, молоко – 0,62 €/л

Быстрая овсяная каша

Состав: овсяные хлопья 67%, сахар, кусочки сушеной черники 4%, подсолнечное масло, соль, усилитель аромата черники.
Цена: 0,40 €/45 г, 8,89 €/кг
Аналог: овсяные хлопья – 1,09 €/кг

Картофельное пюре

Состав: картофель, сухое молоко, соль, эмульгатор, антиоксидант, куркума.
Цена: 1,29 €/270 г, 4,78 €/кг
Аналог: картофель – 0,32 €/кг, молоко – 0,62 €/л

Пюре с тефтельками и луком

Состав: картофель, пальмовый жир, мясные шарики 9% (говядина, сухари, яичный белок, лук, пальмовый жир, соль, экстракт дрожжей, мука, перец, чеснок, экстракт мускатного ореха, лук, копченый бекон, сахарный сироп, эмульгатор), концентрат овощного сока. Не содержит глютамата натрия.
Цена: 1,29 €/53 г, 24,34 €/кг
Аналог: картофель – 0,32 €/кг, фарш – 4,32 €/кг.

Бульонные кубики

Состав: соль, мальтодекстрин, пальмовый жир, усилители запаха и вкуса (глютамат натрия, динатриум‑ 5-рибонуклеотид), кукурузный крахмал, декстроза, сахар, подсолнечное масло, ароматизаторы и вкусовые добавки, порошок куриного мяса 0,15%, сухая петрушка.
Цена: 0,92 €/120 г, 7,67 €/кг
Аналог: куриные бедрышки – 2,22 €/кг

Суп с зеленым горошком и гренками

Состав: порошок зеленого горошка 50%, гренки 11%, соль, картофельный крахмал, экстракт дрожжей, зеленый горошек 5,6%, пальмовое масло, сахар, глюкозный сироп, пряности.
Цена: 0,43 €/19 г, 22,63 €/кг
Аналог: куриные бедрышки – 2,22 €/кг, хлеб – 2,10 €/кг, горох – 1,28 €/кг

Лапша быстрого приготовления

Состав: мука, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, гуаровая камедь, регуляторы кислотности. Добавки: соль, сахар, глютамат натрия, динатриум‑ 5-рибонуклеотид, чеснок, искусственный аромат и вкус курицы (содержит сою), перец, регулятор кислотности, чили, имбирь.
Цена: 0,52 €/85 г, 6,12 €/кг
Аналоги: яичная лапша – 3,58 €/кг, куриные бедрышки – 2,22 €/кг.

Оцените материал
5
(3 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

События 24 августа

Читательница возмущена: начальник не дает отгулять неиспользованную часть…

В прошлом году я не поехала в отпуск по семейным обстоятельствам, поэтому из месяца взяла в качестве отпуска только две недели, которые…
Новости ПБК 23 августа

Музей природы ждет на экскурсии, посвященные летучим мышам

Музей природы приглашает всех в парк Кадриорг на экскурсии, посвященные летучим мышам.
Новости ПБК 23 августа

Эдгар Сависаар провел пресс-конференцию

До местных выборов остается менее двух месяцев. Понятно, что сейчас…
Новости ПБК 23 августа

Эстонию посетил Министр иностранных дел Египта

Вчера нашу страну посетил министр иностранных дел Египта Самех Хасан…
Анонс газеты 23 августа

Анонс "МК-Эстонии" 23.08.-29.08.2017

Читайте только в «МК-Эстонии» за 23 августа:
Рейтинг:
1.00
Новости ПБК 23 августа

Профсоюзы предлагают повысить минимальную зарплату

В нашей стране, согласно законодательству, минимальный размер…
Рейтинг:
5.00
За рубежом 23 августа

"Нормандская четвёрка" одобрила решение о перемирии в Донбассе

Как сообщает пресс-служба правительства ФРГ, лидеры стран…
События 23 августа

Ольга Иванова: на баллотирующихся по списку союза Сависаара…

Ольга Иванова - второй лидер избирательного союза, создаваемого…

Партнеры